Listado de Artículos
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¿Quién vela porque el precio de los productos agrícolas en los mercados mayoristas sea el adecuado?11 jul 2022Especial Seguridad Alimentaria¿Quién vela porque el precio de los productos agrícolas en los mercados mayoristas sea el adecuado?
Proyecto realizado en el 2017 por la Escuela de Economía Agrícola propone al gobierno buscar una forma más transparente para regular los precios de los productos agrícolas del país.Los intermediadores agrícolas son personas que le compran el producto al agricultor y se encargan de transportarlo y venderlo a las empresas, esto representa un incremento en el valor del producto que permite llegar a la mesa de nuestros hogares. La Dra. Mercedes Montero Vega, directora del Centro …
economìa agrìcola, mercados, prcios, alimentos #SeguridadAlimentaria -
Invito a la lectura reflexiva sobre la seguridad alimentaria en Costa Rica11 jul 2022Especial de seguridad alimentariaInvito a la lectura reflexiva sobre la seguridad alimentaria en Costa Rica
La Oficina de Divulgación e Información (ODI) publica el especial periodístico “Costa Rica al desnudo ante la crisis alimentaria global”. Se trata de un esfuerzo de análisis desarrollado por el equipo periodístico de la ODI, coordinado por nuestra colega Katzy O’Neal y editado por Gabriela …
seguridad alimentaria -
Biofertilizantes y biocontroladores: la esperanza para una agricultura sostenible11 jul 2022Especial de seguridad alimentariaBiofertilizantes y biocontroladores: la esperanza para una agricultura sostenible
Un cambio de mentalidad, la presión de los mercados de exportación y los elevados precios de los insumos agrícolas están logrando que los agricultores costarricenses apuesten por el uso de productos biológicos.Una generación atrás producir con menos agroquímicos era impensable. La promesa que llegó en los años 50 con la revolución verde de que aplicando los paquetes tecnológicos recetados por la industria agroquímica era la mejor forma de aumentar la productividad y calidad de las cosechas se quedó corta …
agroquímicos, bioles, biofertilizantes, bioconroladores, orgánico, #SeguridadAlimentaria -
Costa Rica al desnudo ante la crisis alimentaria global11 jul 2022Especial ‘‘Seguridad alimentaria: recuperemos lo nuestro’’
Costa Rica al desnudo ante la crisis alimentaria global
La crisis ha dejado al descubierto nuestra dependencia alimentaria, los yerros del pasado y el estado crítico de la agricultura nacional, pero también apunta la urgencia de cambiar el rumbo de la producción agrícola de este pequeño país con fuertes raíces campesinasLa crisis alimentaria mundial sacude el terreno a los gobiernos y a las familias en todo el planeta, preocupadas por cómo seguir garantizando el acceso a los alimentos y evitar el hambre. Costa Rica, una pequeña economía conectada con el mundo y dependiente de los vaivenes …
#SeguridadAlimentaria, alimentación, agricultura -
Un premio que ratifica la importancia de la producción tradicional de alimentos11 jul 2022Especial de seguridad alimentariaUn premio que ratifica la importancia de la producción tradicional de alimentos
Libro sobre el maíz de antropóloga de la UCR ganó el primer y tercer lugar en dos categorías distintasDecir que una publicación costarricense ganó una categoría del Premio Mundial de Libro de Cocina Gourmand podría interpretarse como una simple noticia que habla de una compilación de recetas nacionales, pero en este caso se está reconociendo un profundo trabajo de investigación sobre el maíz en las …
seguridad alimentaria, maíz, -
¿Cómo y por qué migrar de la agricultura tradicional a la agricultura de precisión?11 jul 2022Especial de seguridad alimentaria¿Cómo y por qué migrar de la agricultura tradicional a la agricultura de precisión?
Decenas de productores trabajan de manera más eficiente, mejorando la calidad de sus cultivos y bajando los costos en medio de la crisis económica, al trabajar en conjunto con un TCU de la Escuela de Ingeniería de BiosistemasSantiago Vega Víquez es un agricultor que siembra papa y cebolla en un terreno de 2 000 m² en Tierra Blanca de Cartago, muy cerca de lo que fue el Sanatorio Durán. Él determinó que tenía algunos problemas en su sembradío que no le permitían obtener un mejor resultado, como la humedad del suelo y la …
Ingeniería, Biosistemas, Agricultura, Tecnología, Precisión, Sensores, Arduino, #SeguridadAlimentaria -
Acontecimientos mundiales afectan disponibilidad y precios de alimentos en el país11 jul 2022Especial de seguridad alimentaria: La crisis mundial de materias primas también se percibe en Costa RicaAcontecimientos mundiales afectan disponibilidad y precios de alimentos en el país
La pandemia, la crisis de contenedores, el alza en el precio del petróleo y más recientemente, el conflicto armado entre Rusia y Ucrania impactan la realidad económica de las empresas y los consumidores costarricensesUcrania es uno de los principales exportadores en el mundo de varios tipos de granos, pero la invasión militar de Rusia a su territorio el 24 de febrero anterior comprometió su producción y obligó a las naciones que abastecía de insumos como el maíz a buscar otros mercados para satisfacer sus …
#SeguridadAlimentaria, #FenómenosMundiales, #CrisisDeMateriasPrimas -
Conservación del germoplasma agrícola: guardar hoy para tener mañana11 jul 2022Especial de seguridad alimentariaConservación del germoplasma agrícola: guardar hoy para tener mañana
Los bancos de germoplasma resguardan las semillas para las generaciones futuras¿Qué pasaría si por la acción del cambio climático, por los efectos de una guerra, una catástrofe natural o de una plaga hubiera escasez de productos agrícolas esenciales para la subsistencia humana y animal? Este no es un panorama lejano o ficticio. El mundo ya enfrenta problemas de seguridad …
seguridad alimentaria, futuro, innovación, -
¿Quiénes sembrarán la tierra en el futuro?11 jul 2022Especial de seguridad alimentaria. Productores jóvenes innovan en el mercado local¿Quiénes sembrarán la tierra en el futuro?
Aprender a convivir con los efectos de la crisis climática en los sistemas de producción agropecuarios y adaptarse a las nuevas condiciones de acceso a los mercados forman parte de los desafíos de quienes se dedican a cultivar alimentos.Alexander González y Rebeca Soto piensan que sí es posible vivir de la agricultura. Ellos lo están intentando en medio de una difícil coyuntura derivada del aumento estrepitoso del costo de los fertilizantes y de la pandemia. Ambos productores son de los pocos jóvenes que lo arriesgan todo para …
Seguridad alimentaria, agricultura, productores, pequeños productores -
En nuestra diversidad agrícola está la clave para combatir el hambre oculta11 jul 2022Especial de seguridad alimentariaEn nuestra diversidad agrícola está la clave para combatir el hambre oculta
El Catedrático Humboltd 2022, el Dr. Víctor Jiménez García, abrió el ciclo de charlas en celebración del 50 aniversario del Centro de Investigaciones en Granos y Semillas (Cigras).Diversificar la dieta con alimentos autóctonos que tienen altos contenidos de nutrientes es la estrategia más acertada para combatir el hambre oculta y la desnutrición que afecta a 11 millones de personas en la región Mesoamericana, asegura el Catedrático Humboldt 2022, el Dr, Victor Jiménez …
#SeguridadAlimentaria, alimentación, biodiversidad, cultivos emergentes, -
Cuando comer depende del comer… cio11 jul 2022Especial de seguridad alimentaria: Efectos de los Tratados de Libre Comercio en la seguridad alimentariaCuando comer depende del comer… cio
El Estado hace poco para contrapesar los efectos de los tratados de libre comercio, mientras cultivos para la exportación aumentaron hasta 23 veces su área de siembra, la producción de granos básicos y algunas hortalizas ha disminuido significativamente en las últimas décadasCada vez que el mundo atraviesa una crisis alimentaria, se abre la interrogante de si el país está produciendo lo básico para garantizar el sustento de toda su población o, al menos, tener la seguridad de obtener los alimentos en el mercado internacional a precios razonables. Esa pregunta adquiere …
Seguridad Alimentaria, TLC, agricultura, granos básicos, comercio, -
11 jul 2022Especial de seguridad alimentaria: El apoyo se dirige a empresas productoras de alimentos sanos y sostenibles en el mercado
El CITA-UCR impulsa emprendimientos que utilizan productos locales de las regiones costarricenses
El Centro ha ofrecido un promedio de 42 asesorías al año a negocios agroalimentarios en el último lustroHace siete años, doña Marleni González Retana y un grupo de 54 vecinos de La Victoria de Sarapiquí se reunieron para valorar la posibilidad de hacer un negocio con productos de la zona. Después de explorar diferentes posibilidades, se dieron cuenta de que tenían muy a la mano el fruto que …
#SeguridadAlimentaria, CITA, Pymes, Apoyo, Transferencia de Conocimiento -
¿Cuál es el estado de las carreteras nacionales y por qué?4 jul 2022¿Cuál es el estado de las carreteras nacionales y por qué?
Un equipo de especialistas del LanammeUCR nos ayuda a conocer los detalles y comprender la situación que tienen las principales rutas viales del paísVivimos en un país con condiciones naturales que continuamente ponen a prueba a toda la infraestructura vial nacional, sean puentes o carreteras. Un invierno muy intenso, con lluvias torrenciales; una geografía muy quebrada, con montañas por doquier; y constantes derrumbes que ponen en peligro la …
LanammeUCR, Infraestructura, Carreteras, Puentes, Ingeniería, Informes -
La depredación marina aumenta en aguas tropicales29 jun 2022Nuevo estudio publicado en ScienceLa depredación marina aumenta en aguas tropicales
Una investigación continental, con participación de Costa Rica, demuestra que el impacto de los depredadores en el mar se intensifica en las aguas más cálidas.Conforme el océano se calienta, los depredadores más hambrientos (animales que se encuentran en lo alto de la cadena alimentaria) toman el control y esto podría modificar las comunidades de peces a medida que cambia el clima. Esta es la conclusión más importante que se desprende de una …
trópico, océanos, vida marina, ecosistema, depredación -
Costa Rica se sitúa entre los países con mayor apertura a la información científica20 jun 2022Según ranquin de la Universidad de Curtin de AustraliaCosta Rica se sitúa entre los países con mayor apertura a la información científica
El movimiento de acceso abierto busca que haya libre acceso al conocimiento científico.El movimiento internacional de acceso abierto a la literatura científica pretende que el conocimiento no tenga ningún tipo de barreras y esté disponible en la web, de forma gratuita, para todas las personas. Conforme el acceso a internet empezó a tener mayor alcance, surgió en el mundo esta …
Acceso abierto, ciencia, publicaciones, repositorios, revistas -
Debemos navegar en internet a la defensiva9 jun 2022Debemos navegar en internet a la defensiva
La seguridad informática no es un tema nuevo, pero en nuestro país no se le ha dado la importancia que amerita.Desde hace varias décadas, la seguridad informática es motivo de atención y preocupación por parte de los especialistas de las tecnologías de la información. Sin embargo, la alta dependencia tecnológica de nuestra sociedad actual, la globalización y la facilidad de acceso a las tecnologías de la …
Seguridad, informática, ciberseguridad, Escuela de Ciencias de la Computación e Informática, ciberataques, #cmast, #c+t -
¿Su mascarilla quirúrgica es de buena calidad?8 jun 2022¿Su mascarilla quirúrgica es de buena calidad?
Un dispositivo económico, que podría ser reproducido por cualquier laboratorio nacional, fue construido por un estudiante de Ingeniería Mecánica en coordinación con especialistas de Farmacia, de la UCR.Uvaldo Porras Thames es un estudiante de licenciatura de la Escuela de Ingeniería Mecánica (EIM), de la Universidad de Costa Rica (UCR), quien decidió poner en práctica su talento para generar una herramienta capaz de analizar la calidad de las mascarillas quirúrgicas de uso comercial en nuestro …
Mascarillas, Covid, calidad, diseño, Escuela de Ingeniería Mecánica, Layafa, #c+T, #cmast -
La interacción con robots contribuye a una formación académica solidaria y humanista31 may 2022La interacción con robots contribuye a una formación académica solidaria y humanista
Un proyecto de investigación que reúne a la ECCI y a un TCU de la Escuela de Sociología, logra que los estudiantes aprendan sobre programación robótica y economía social solidariaCuando un proyecto de investigación encuentra opciones de desarrollar sus objetivos más allá de lo planteado originalmente, y forma alianzas con otros proyectos para explorar conceptos de interés mutuo, el impacto que tendrá esa propuesta se maximiza. Tal es el caso del proyecto de investigación …
Informática, Computación, Programación, Robótica, Tecnología, Sociología, Economía, Solidaria -
Voz experta: No se debe consumir carne de tiburón24 may 2022Voz experta: No se debe consumir carne de tiburón
Criterio técnico del Centro de Investigación en Ciencias del Mar y LimnologíaHay literatura académica que incluye artículos sobre la situación de los tiburones y las rayas en Costa Rica (White 2015, Clarke et al. 2017, Espinoza et al. 2018, Valerio & Espinoza 2019, Espinoza et al. 2020), otros autores incluyen análisis globales y hablan de las tendencias de declive …
tiburón, pesca, pesquería, rayas, costa rica, #vozexperta -
El análisis de la ruta 153 Radial Alajuela muestra que necesita una intervención urgente19 may 2022
El análisis de la ruta 153 Radial Alajuela muestra que necesita una intervención urgente
LanammeUCR realizó una evaluación a la Radial Alajuela como parte de un plan que busca evaluar todas las rutas de concreto durante el 2022El Laboratorio Nacional de Materiales y Modelos Estructurales de la Universidad de Costa Rica (LanammeUCR), a través de la Unidad de Gestión y Evaluación de la Red Vial Nacional (UGERVN) del Programa de Infraestructura del Transporte (PITRA), realizó una evaluación a la Ruta Nacional 153 más …
LanammeUCR, Informe, Radial, Alajuela, Infraestructura, Vial
