Listado de Artículos
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Voz experta: La realidad del envejecimiento acelerado en Costa Rica18 jun 2024Voz experta: La realidad del envejecimiento acelerado en Costa Rica
En poco tiempo el número de personas adultas mayores ha aumentado exponencialmente. Este fenómeno, conocido como envejecimiento acelerado, es el nuevo desafío que enfrenta el país, pues implica una transformación sociodemográfica que requiere un replanteamiento de las políticas y los esfuerzos …
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¿Qué es Listeria monocytogenes, el peligroso patógeno en alimentos mal manipulados?18 jun 2024Entrevista¿Qué es Listeria monocytogenes, el peligroso patógeno en alimentos mal manipulados?
El Dr. Mauricio Redondo Solano, microbiólogo de la UCR, explica qué es y cómo evitar este perjudicial microorganismoListeria monocytogenes. ¿Le suena familiar este nombre? Tal vez sí. El 13 de junio del 2024, el Ministerio de Salud emitió una advertencia sanitaria por la detección de Listeria monocytogenes en unos helados a base de leche. Por supuesto, esta no es la primera vez. Durante el 2022 y el 2023, …
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Cuando el cielo no es el límite, sino la base para cumplir sueños y metas18 jun 2024Cuando el cielo no es el límite, sino la base para cumplir sueños y metas
Grupo de Ingeniería Aeroespacial GIA-UCR impulsa a estudiantes a explorar el mundo de la investigación y de la tecnología espacialLa mayoría de las personas cuando somos pequeñas soñamos con volar, y explorar el cielo y otros planetas. Aunque el ser humano conquistó la luna en 1969, y el campo de las ciencias del espacio ha ido avanzando en las últimas décadas, está es un área del conocimiento que se abre paso en nuestro país, …
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Voz experta: Costa Rica cuenta con una enorme riqueza en diversidad natural alimentaria que merece …18 jun 2024Por: La MAG. Patricia Sedó MasísVoz experta: Costa Rica cuenta con una enorme riqueza en diversidad natural alimentaria que merece ser resguardada
Día de la Gastronomía SostenibleLos cambios en los estilos de vida han llevado a muchas personas a resolver su necesidad de alimentación sin percatarse que, por sí misma, abarca múltiples tareas y supera el instinto básico de sobrevivencia. La alimentación trasciende la satisfacción de la necesidad primaria de saciar el hambre. …
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