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El avance en el estudio de la reproducción de grillos alimenta una industria en crecimiento30 sept 2023El avance en el estudio de la reproducción de grillos alimenta una industria en crecimiento
El clima cálido de la pampa guanacasteca es un lugar propicio para la instalación de granjas de grillos, un tema que está siendo investigado desde la Sede de Guanacaste de la Universidad de Costa RicaEn el laboratorio del entomólogo M. Sc. Jairo Mora Prendas, en el Recinto de Santa Cruz de la Universidad de Costa Rica (UCR), en Guanacaste, se estudia la cría y producción de grillos como fuente de proteína y otros minerales destinados a la alimentación animal. En una investigación que …
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