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La producción ovina en Costa Rica se fortalece mediante alianza entre la UCR y CoopeOvinos21 ago 2023Industria cárnicaLa producción ovina en Costa Rica se fortalece mediante alianza entre la UCR y CoopeOvinos
La Universidad de Costa Rica y CoopeOvinos R.L. buscan mejorar la competitividad y formalización en la industria ovina en Costa Rica. Esto a través de un abordaje integral de toda la cadena de preproducción, producción, transformación y comercialización de la carneJosé Antonio Rodríguez Barquero es un ingeniero civil jubilado y productor de carne de cordero asociado a CoopeOvinos R.L. Gracias a un estudio de viabilidad realizado por el Msc. David Mora Valverde, investigador de la Estación Experimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa Rica (UCR), …
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