Listado de Artículos

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  Sede de Occidente recibió certificación de espacio seguro por COVID-19 por parte de la …

  22 jun 2021

  Sede de Occidente recibió certificación de espacio seguro por COVID-19 por parte de la Municipalidad de San Ramón

  El pasado 22 de junio la Sede de Occidente recibió el Sello Verde, que otorga la Municipalidad de San Ramón como espacio seguro en el contexto de COVID-19, después de que funcionarios municipales realizaron la inspección presencial. Según del Dr. Edgardo Hidalgo, de la Oficina de Salud, la  …

  Grettel Rojas Vásquez
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  Un libro para desgranar y disfrutar

  22 jun 2021

  ''El maíz: semilla, trabajo, alimento, vida en las tradiciones indígenas mesoamericana y chibchense de Costa Rica'' de Vania Solano Laclé

  Un libro para desgranar y disfrutar

  Publicación inaugura la serie digital Tsirík del Ciicla

  En tortillas, atoles, guisos, tamales, bollos y bebidas, el maíz ha sido fundamental en la dieta de los pueblos de tradición mesoamericana y chibchense y, por herencia, ha estado presente en un sinnúmero de platillos costarricenses desde la época colonial. Pero, más allá de su función alimenticia, …

  Fernando Montero Bolaños