Universidad de Costa Rica
El Centro de Investigaciones en Productos Naturales (Ciprona) de la Universidad de Costa Rica (UCR) ofrecerá del 9 al 11 de marzo un taller sobre el uso de la herramienta de resonancia magnética nuclear (RMN) para el análisis de la metabolómica. La actividad es dirigida a estudiantes, docentes e investigadores que estén interesados en el tema.
“La metabolómica es una herramienta que intenta obtener respuestas biológicas a través del análisis de una muestra completa; es decir, de todos los componentes de dicha muestra”. Para realizar el análisis de los componentes de una muestra se requieren poderosas herramientas analíticas y el equipo de resonancia magnética nuclear (RMN) es una de estas herramientas”, explicó el Dr. Juan José Araya Barrantes, profesor de la Escuela de Química de la UCR.
El taller contará con charlas abiertas a todo el público el miércoles 9 de marzo en la tarde, así como el jueves 10 y viernes 11 en la mañana. Así mismo, las sesiones del jueves y viernes en la tarde consistirán en prácticas demostrativas para las cuales sí existe cupo limitado y se debe reservar el espacio al correo juan.arayyaioabarrantes @ucrwazn.ac.cr o al teléfono 2511-2270 (de 8 a.m. a 12 m.d.). Es importante recalcar que el taller será impartido en inglés y que para las sesiones prácticas la persona participante deberá llevar su computadora portátil.
En la actividad participará el Dr. Anlklin Clemens, quién se desenvuelve como gerente del Laboratorio de Aplicaciones de RMN en la empresa estadounidense Bruker.
El Dr. Clemens recibió su doctorado en el campo de la química en el Instituto Federal de Tecnología de Zurich, Suiza. En 1984 se incorporó a la empresa Spectrospin AG como químico de aplicación y fue transferido a la empresa Bruker en los Estados Unidos en 1988.
La UCR cuenta en la actualidad con dos equipos de Resonancia Magnética Nuclear (RMN).
El Dr. Araya explicó que la metabólomica se ha utilizado en el área de la salud tanto para el diagnóstico como para la investigación del metabolismo en fluidos como sangre. Además, en el área agrícola y de tecnología de alimentos se utiliza para ver el efecto de los cambios (genéticos, ambientales, microorganismos, etc.) en el perfil de metabolitos del producto alimenticio y para estudiar el efecto en el metabolismo por el consumo humano de dicho alimento.
“Un examen ordinario de sangre mide algunos metabolitos que son indicadores importantes de salud o enfermedad; por ejemplo, el colesterol. Sin embargo, en una muestra de sangre existen muchísimos más compuestos que podrían tener importancia para el diagnóstico del estado de la salud de una persona. Ese es el reto de la metabolómica: describir y cuantificar todos esos metabolitos en una muestra biológica dada, para obtener información útil”, explicó Araya sobre el uso de la metabólomica.
