29 oct 2010Ciencia y Tecnología

“La mejor manera de controlar el valor del alimento es cuando hay producción interna. Si no hay producción interna nos quedamos en la especulación…”, con esa frase resumió el Lic. Oscar Campos, Presidente de la Asamblea Nacional de productores de arroz su conferencia Costo de la importación versus beneficio social de la producción local de los granos básicos.

El especialista argumentó su tesis al comentar que la mejor manera de combatir la pobreza y el ensanchamiento de la brecha social es luchar contra la falta de alimentos mediante la producción nacional.

Uno de los problemas que enfrentan los agricultores es que durante los últimos años la ganancia percibida por la cosecha es cada vez menor dentro de la cadena de negocios.

Para 1980 los productores recibieron un 40% de de los 33 billones de dólares percibidos por la producción, mientras que para el 2001 el monto aumentó a 66 billones de dólares, y sin embargo el porcentaje percibido por los agricultores bajó a tan sólo un 9%.

El Lic. Campos considera que para motivar a los productores, la banca nacional debe iniciar ese estímulo a través de financiamiento. Comentó que hasta el momento, el ente que financia es prácticamente el dueño de la cosecha y es el que aprovecha el usufructo de la siembra, mientras que el productor lo que recibe es un pequeño monto.

El experto señaló que anteriormente el gobierno ha puesto en marcha la práctica de costo de oportunidad, trayendo de afuera productos como el sorgo, frijoles, tortillas, pan y otros alimentos, con la tesis de que es más barato, “…sin embargo se dieron cuenta de que eso no era cierto…”.

De igual manera manifestó que los argumentos del gobierno son inválidos al decir que si en Costa Rica cosechamos lo que comemos, muy pocos productores se quedan con las ganancias, y los consumidores pagan más por lo que consumen.

También dijo que el país debe tener “soberanía alimentaria”, tal como lo han expresado en algunos momentos destacados políticos de los países desarrollados al referirse a sus propios terruños, como el ex presidente estadounidense George Bush y el ex secretario de estado de ese país, Colin Powell.

El Lic. Campos opinó que debemos producir al menos los alimentos de la canasta básica que consumimos los ticos, como el arroz y los frijoles. Y señaló que los mismos políticos que se oponían antes a la producción nacional son los mismos que se oponen ahora.

También afirmó que la crisis económica y social que viven los países es porque dejamos de producir y plantear políticas económicas propias para la producción. Y enfatizó que la economía extrema no funciona.

Al final, el experto concluyó que debe haber voluntad del gobierno y los productores de sentarse a negociar, por el bien de todos y todas las costarricenses.

Esta charla se desarrollo en el marco del simposio Incidencia de la academia, el cooperativismo y la sociedad civil en la seguridad alimentaria y nutricional de Costa Rica, organizado por la Facultad de Ciencias Agroalimentarias de la Universidad de Costa Rica (UCR), la Escuela de Nutrición, la Federación Nacional de Cooperativas Agropecuarias y de Autogestión (Fecoopa), el Centro Cooperativo Sueco y el Consejo Nacional de Cooperativas de Costa Rica (Conacoop).