Taller cultivo de hongos comestibles

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Sustratos

Paja y otros residuos como broza son utilizados para sembrar los hongos (foto Anel Kenjekeeva).

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Bolsas

El sustrato se coloca en bolsas plásticas comunes donde se desarrollará el hongo (foto Anel Kenjekeeva)

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Higiene

Durante el proceso de siembra es importante mantener la higiene en el área de trabajo para evitar la contaminación (foto Anel Kejenkeeva).

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Semilla hongo ostra

El CIA produce semilla de hongo ostra y puede suplir a los productores de pequeños proyectos. El kilo de semilla tiene un costo de $7.5 (foto Anel Kenjekeeva).

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Semilla y sustrato

La semilla de hongo se mezcla con el sustrato en capas. La semilla debe ser entre el 3% y el 5% del peso total del sustrato húmedo (foto Anel Kejenkeeva).

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Bolsas de hongos

Una vez que se siembra la semilla en el sustrato se abren huecos en las bolsas por donde los hongos saldrán (foto Anel Kenjekeeva).

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Desinfección del sustrato

El sustrato se debe desinfectar con una solución de agua y cal viva (foto Anel Kejenkeeva).

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Cultivo hongos

Los hongos se cultivan en un ambiente de baja iluminación y temperatura de 15° donde en 3 o 5 días van apareciendo los primeros hongos (foto Anel Kejenkeeva).